守護地球減少碳排放 每日飲食怎麼吃？

【健康醫療網／記者曾正豪報導】愛護地球人人有責，隨著全球暖化及氣候變遷，更需要每個人從自身習慣做起，且根據研究顯示，多攝取植物性食物的人，能降低罹患冠狀動脈心臟病、中風及心臟衰竭的機率。國民健康署表示，維護健康的地球已不是選擇而是必須，每個人都有責任，只要「讓你的下一餐以植物性食物為主」，從改變每日飲食做起，不但能大幅減少碳排放，也對自己健康有助益。黃豆製品取代1掌心畜肉類 1年減少430萬公噸碳排放根據研究指出，生產1公斤的牛肉所產生的溫室氣體量比1公斤豆腐高20倍。國民健康署賈淑麗代理署長說明，若以6歲以上國…