调查显示大多数美国人愿意减少食用红肉 转而选择人造肉
2020-02-14 03:59
根据耶鲁大学和非营利性组织Earth Day Network一项针对一千多人的最新调查显示， 超90%的美国人“愿意”吃更多的水果和蔬菜，一半以上的人愿意放弃一些红肉，转而食用更多基于植物的肉类替代品。 为什么美国人的盘子上没有更多的蔬菜？64％的调查参与者说，这就像没有人要求他们吃更多植物性食物一样简单。另有58％的人说，植物性饮食只会花费太多，另外约50％的人不确定是否要购买植物性食品，或者不知道如何烹饪。 专家指出，无论遇到什么障碍，人们食用更多的植物对环境都是至关重要的。“如果我们不把正在吃的食物与气候变…
