魔幻＂植物肉＂：资本认为它是趋势 用户却不爱吃

北京一个阳光和煦的冬日午后，从写字楼走出来的白领们三三两两进入到星巴克，“一杯大杯美式、一份别样牛肉烧烤风味三明治。”有客人在柜台前下单。和其他轻食不同，这份别样牛肉烧烤风味三明治夹在面包和蔬菜中间的并不是真正的动物肉，而是“植物基人造肉”。 “低脂健康，反响还不错！”忙碌在咖啡机左右的星巴克店员表示，只要有顾客伫足在烘焙展示柜前犹豫不决选品时，她大概率会向顾客介绍几款在售的植物肉产品，例如“别样牛肉青酱意面”和“别样牛肉经典千层面”。而这些产品也可以在啡快和星专送、外卖跑腿平台上下单。基于植物蛋白制作而成…