不含肉的“肉”？植物肉会进入我们的餐桌吗？

近期，卖咖啡的星巴克、卖茶饮的喜茶以及卖快餐的肯德基，都不约而同地“不误正业”起来——携手进军健康餐饮界，纷纷推出了一系列形色各异的植物肉产品，相当吸引眼球，加上这三个品牌本身IP效应，大批尝鲜者纷纷响应购买。但当潮流渐渐退却，单单就“植物肉”本身，这究竟是商家天马行空的营销传奇，还是造福生活的前沿健康科技？竟能引起年轻人、白领的猎奇心理，同时吸粉大批健身、减肥爱好者。今天我们就来好好地扒一扒植物肉，看看它能不能进入我们的餐桌，成为家常小菜的一员。什么是植物肉？植物肉就是通过特殊的分子生物学技术，改变…