现在的蘑菇都能做成皮包了？！

蘑菇不仅能伪装成肉菜，经过加工还能替代皮革。研究者们希望以此提供更加可持续的皮革材料，并且让重视动物福利的人也能用上皮包。距离人类第一次用上皮革，已经过去了七千年。时至今日，它依旧是我们能找到的最好用、最耐用的自然材料，但人类开始有了和先祖们不一样的觉知：穿着动物身上剥下来的皮，不仅意味着你将被伦理道德上的灰色区域所裹挟，还可能让你变成环境可持续发展（environmental sustainability）的绊脚石。于是，社会标准的上扬推动了人们寻找合成材料替代品的步伐。餐桌上常见的平菇也是合成皮革材料…